Nina
Brasserie Océane
Capbreton
La Reine
des Plages
Sur le front de mer de Capbreton, une silhouette règne en maître. Mi-sirène, mi-icône des années folles, Nina a posé ses valises là où les vagues viennent s’étendre sur le sable des Landes.
Sa brasserie océane ? Un lieu où le temps s’arrête. Ici, on déjeune les yeux dans l’océan, on trinque face à la plage et on savoure des assiettes généreuses avec vue sur l’horizon. Pas de chichis, juste l’essentiel : du bon, du frais, et cette douceur de vivre qui fait la réputation de la côte landaise.
Bienvenue dans son royaume.
Bienvenue chez NINA.
L’Esprit NINA
Ambiance vintage, terrasse vue mer et couchers de soleil sur l’Atlantique. Un avant-goût de votre prochain déjeuner sur la plage de Capbreton.
La carte
Produits frais, recettes canailles et ce petit supplément d’âme qui fait la différence. Notre carte célèbre les saveurs du Sud-Ouest et les trésors de l’océan, à déguster face à la mer.
TAPAS ET PETITS FESTINS
à PARTAGER
Fritures d’Éperlans et Aïoli 9.90 €
Moules farcies gratinées 12 €
Couteaux en Persillade 14.50 €
Rabas 9.90 €
Tarama à la Truffe OU au Piment d’Espelette et Toasts grillés 11.90 €
Pâté Basque et Toasts grillés 12.90 €
Fuet « Duroc » et Toasts grillés 12.90 €
Xistorras rôties 9.90 €
Guacamole et Nachos 11.90 €
Foie gras à l’Armagnac 18.50 €
Toasts grillés et Confiture de Cerise noire
Assiette de Jambon Serrano et Toasts grillés 15.50 €
Cassolette de Chipirons en Persillade 17.50 €
Cassolette de Cœur de Canard 13.50 €
Assiette de tome de brebis 8.90 €
Toasts grillés et Confiture de Cerise noire
Croquettes de jambon par 5 14 €
Assiette de saumon fumé avec Crème fraîche et Toasts 19.50 €
Assiette de la Terre 26€
Jambon Serrano, Fuet Duroc, Pâté Basque, Tome de Brebis, Foie gras et Toasts
Assiette du pêcheur 26 €
Saumon fumé, Chipirons, Crevettes, Friture d’Éperlans et Toast
LE trésor DE L’éCAILLER
Marennes Oléron n°3
x6 12,50 €
x12 23 €
Gillardeau n°4
x6 19 €
x12 36 €
Bulots 16 €
Assiette glacée de Crevettes 16 €
Assiette de l’Écailler 14 €
3 Huîtres n°3, 3 Crevettes, 3 Bulots
Plateau Estacade 28 €
6 Huîtres n°3, 6 Crevettes, 6 Bulots, Crevettes grises
Plateau Santocha 49 €
6 Huîtres n°3, 6 Crevettes, 6 Bulots, Crevettes grises et un ½ Tourteau
Plateau Océanide 75 €
6 Huîtres n°3, 6 Crevettes, 6 Bulots, Crevettes grises, un ½ Tourteau et ½ Homard ou Langouste (selon arrivage)
LES POISSONS
servi avec Légumes croquants et Purée
Pavé de Saumon, Crème de Chorizo 23.50 €
Chipirons en Persillade, Purée et Légumes croquants 25 €
Filet de Daurade, Sauce Vierge, Purée et Légumes croquants 25 €
Tentacule de Poulpe basse température, Coulis de Piquillos 29.50 €
Gambas sauvage en Persillade 28 €
Parillada de Poissons (Chipirons, Daurade et Saumon) 27.50 €
Tartare de Saumon et Guacamole (servi Frites) 24.50 €
Homard ou langouste
(selon arrivage)
servi avec Légumes croquants et Purée
Demi : 32.50 € Entier : 65 €
NOS VIANDES ET BURGERS
Garniture Frites
Axoa de Veau traditionnel, Purée 24 €
Txuleta de Bœuf (~350g), Sauce Béarnaise maison 29.90 €
Txuleta de Bœuf XXL (~550g), Sauce Béarnaise maison 45 €
Pavé de Bœuf, Sauce Poivre 24.50€
Magret de Canard entier, laqué Miel et Agrumes 25 €
Cœur de Canard en Persillade, Frites 23 €
Tartare de Bœuf préparé minute 22 €
Boudin noir “Christian Parra”, Purée 23 €
Cheeseburger 19.50 €
(Bun’s artisanal, Steack haché, Tome de Brebis, Salade, Tomate et Sauce burger)
Bacon Basque Burger 21.50 €
(Bun’s artisanal, Steack haché, Ventrèche grillée, Tome de Brebis, Salade, Tomate et Sauce burger)
Chickenburger 19.50 €
(Bun’s artisanal, Poulet pané, Tome de Brebis, Salade, Tomate et Sauce burger)
South West Burger 24 €
(Bun’s artisanal, Steack haché, Tome de Brebis, Salade, Tomate et Sauce burger avec Tranche de Foie Gras)
Veggie Burger 20 €
(Bun’s artisanal, Galette végétarienne, Tome de Brebis, Salade, Tomate et Sauce burger)
Salades et poke bowl
Salade Poulette 18.50 €
Salade, Blanc de Poulet pané,
Tome de Brebis, Avocat, Concombre, Tomates cerises et Coeur de Palmier
La Landaise Vintage 22 €
Salade, Tomates Cerises, Asperges blanches, Gésiers confits, Magret fumé et Toast de Foie gras
Salade Océane 19.50 €
Salade, Tomates cerises, Coeur de Palmier, Avocat, Concombre, Saumon fumé et Crevettes
La Pin Up au Chèvre 18.50 €
Salade, Tomates cerises, Coeur de Palmier, Concombre, Toasts de Chèvre au Miel et Jambon Serrano
La Dolce Vita 18.50 €
Tomates de couleur, Burrata, Avocat, Crumble Parmesan, huile d’Olive
Le Veggie Surfeur 19.50 €
Quinoa, Fèves, Mangue, Chou rouge mariné, Avocat, Concombre, Wakamé, Oignons frits, Tomates cerises et Galette végétarienne
Le Poulet Rockabilly 19.50 €
Quinoa, Fèves, Mangue, Chou rouge mariné, Avocat, Concombre, Wakamé, Oignons frits, Tomates cerises et Poulet pané
Le Saumon des Coraux 19.50 €
Quinoa, Fèves, Mangue, Chou rouge mariné, Avocat, Concombre, Wakamé, Oignons frits, Tomates cerises et Tartare de Saumon
La Tête et la Queue 22 €
Quinoa, Fèves, Mangue, Chou rouge Mariné, Avocat, Concombre, Wakamé, Oignons frits, Tomates cerises et Gambas grillées
NINA, C’EST AUSSI
LA REINE DE LA MOULE
(selon arrivage)
La Marinière 18 €
Classique et indémodable
La Montagnarde 19 €
Crème de Bleu d’Auvergne et ventrèche
La Viking 19 €
Saumon fumé, crème fraîche et aneth
La Riviera 19.50 €
Pesto, tomates confites et jambon Serrano
La 64 19.50 €
Crème de chorizo et piquillos
Moule à la Royale 42.50 €
Crème de crustacés et ½ Homard ou langouste
Desserts
Assiette de Brebis et Confiture de Cerise noires 8.90 €
Crème brulée à la Vanille 8.90 €
Tiramisu 8.90 €
Choux Chantilly et Chocolat chaud maison 8.90 €
Pastis Landais façon Pain perdu 8.90 €
Glace Vanille Caramel Beurre salé
L’Indémodable Île Flottante 8.90 €
Véritable Profiteroles 9.90 €
Le Choux Paris-Capbreton 9.90 €
Crème aux Pralinés, Amandes éffilées, Caramel
Café gourmand 9.90 €
Moelleux aux chocolat 9.90 €
Caramel Beurre salé, Glace Vanille
Thé gourmand 10.90 €
MENU DU PETIT SURFER 12.50 €
Escalope de Poulet pané
ou Steak haché
ou Pavé de Saumon
ou Moules marinières
Garni Frites ou Purée
–
Une Boule de Glace
ou une Crêpe Sucre ou Chocolat
–
1 Coca Cola ou 1 Limonade ou 1 Sirop à l’eau
MENU 29.90
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT
ENTRÉE
Foie gras, Confiture de Cerise noire et Toasts grillés
Friture d’Éperlans et Aïoli
Couteaux en Persillade
Coeur de Canard en Persillade
Assiette de l’Écailler
Rabas
–
PLATS PRINCIPAUX
Chipirons en Persillade, Purée et Petits Légumes
Cœurs de Canard en Persillade, Purée
Tartare de Saumon et Guacamole, Frites
Pavé de Bœuf, Sauce Poivre, Frites
Filet de Daurade à la plancha,Sauce Vierge, Purée et Poêlée de Légumes
Tartare de Bœuf préparé minute, Frites
–
DESSERTS
Assiette de Brebis
Choux chantilly et Chocolat chaud maison
Ile flottante
Crème brûlée à la Vanille
Tiramisu
Les Douceurs de Nina
Un déjeuner face à l’océan mérite une fin sucrée. Desserts maison, glaces artisanales et gourmandises à partager les yeux dans l’eau.
CARTE DES GLACES ET CRêPEs
Parfums de glaces
Vanille, Café, Chocolat, Noix de coco, Caramel Beurre salé, Pistache
Parfums des sorbets
Mangue, Framboise, Citron vert, Fraise, Poire, Passion
1 boule 3.50 € / 2 boules 6.50 € / 3 boules 8.50 €
Compositions glacéeS 9.50 €
Dame blanche
Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly et Amandes grillées
Chocolat Liégeois
Glace Chocolat, Sauce Chocolat, Chantilly et Amandes grillées
Café Liégeois
Glace Café, Sauce Café, Chantilly et Amandes grillées
Poire Belle-Hélène
Glace Vanille et Poire, Poire Fruits, Sauce Chocolat et Chantilly
Amarena
Sorbets Fraise et Framboise, Cerise Amarena, Chantilly et Amandes grillées
Ariel
Glace Pistache, Noix de coco et Framboise, Chantilly et Amandes grillées
Ursula
Glace Chocolat et Noix de Coco, Sauce Caramel, Chantilly et Coco râpée
Banana split
Glace Vanille, Fraise et Chocolat, Banane Fruit, Chantilly et Amandes grillées
CRÊPES MAISON ET GAUFRES
Sucre / Beurre / Citron 4.90 €
Confiture Fraise ou Abricot 6.40 €
Miel / Nutella / Sirop d’Erable / Chantilly / Caramel buerre salé 6.40 €
Super Crêpe de la Reine des plages
Nutella, Glace Vanille et Chantilly 9.90 €
COUPES GLACÉES DIGESTIVES 9.90 €
Colonel
Vodka et Sorbet Citron vert
Général
Poire William et Sorbet Poire
Commandant
Alcool de Framboise et Sorbet Framboise
SUPPLÉMENTS
Chantilly ou Nutella 1.50 €
Boule de glace 2.90 €
Alcool 3 €
Le Bar de Nina
Cocktails signature, vins du Sud-Ouest, bières locales et jus frais. De quoi trinquer à la vie, face au coucher de soleil sur Capbreton.
Boissons chaudes
Café expresso 2.50 €
Decaféiné 2.50 €
Double expresso 4.50 €
Café noisette 2.50 €
Lait chaud vanille 4 €
Chocolat chaud 4.50 €
Grand café crème 4.50 €
Cappuccino 5 €
Café ou chocolat viennois 5.50 €
Citron chaud au miel 5.50 €
Grog au Rhum 6.50 €
Thés et infusions 4.50 €
Menthe, Fruits rouges, Earl Grey, Vert, Verveine, Tilleul
Bières bouteilles
Desperados / La Locale / Carlsberg 33cl : 6.50 €
Bière sans alcool 33cl : 4.50 €
Bières pressions
Panaché / Monaco 25cl : 4.20 € / 33cl : 5.50 € / 50cl : 8 €
La locale Blonde 25cl : 4.20 € / 33cl : 5.50 € / 50cl : 8 €
Grimbergen 25cl : 4.40 € / 33cl : 6 € / 50cl : 8.50 €
1664 Blanche 25cl : 4.40 € / 33cl : 6.50 € / 50cl : 8.50 €
Picon bière 25cl : 5 € / 33cl : 6.50 € / 50cl : 9 €
Apéritifs
Ricard 4 €
Martini rouge/blanc 4.50 €
Porto rouge 4.50 €
Salers 4.50 €
Lillet blanc ou rosé 4.50 €
Campari 4.50 €
Kir (Cassis, Mûre ou Pêche) 4.50 €
Kir royal (Cassis, Mûre ou Pêche) 10 €
Prossecco 6 € : coupe / 30 € : bouteille
Sangria 5 € : verre / 18 € : litre
Rhum Havana 3 ans 8.50 €
Gin Beefeater 8.50 €
Vodka Wyborowa 8.50 €
Américano maison 9.50 €
Supplément Soda/jus 3 €
Champagnes
Nicolas Feuillate
Réserve Exclusive Brut 10 € : coupe / 60 € : bouteille
Réserve Exclusive Rosée 75 € : bouteille
Blanc de Blancs Millésimé 80 € : bouteille
Cocktails sans alcool 7.50€
Virgin Colada Jus d’Ananas, Crème de Coco et Sucre de canne
Virgin Mojito Fraise ou Passion, Citron vert, Menthe fraiche, Sucre de canne et Eau gazeuse
Virgin Spritz Sirop de spritz, Jus d’Orange et Eau gazeuse
Virgin Mule Sirop saveur Rhum, Jus de Citron et Ginger beer
Virgin Nina Ananas, Passion et Fraise
Formule petit déjeuner 12 €
Une boisson chaude au choix,
+ jus d’orange,
+ une viennoiserie
+ tartine beurre confiture
Croissant 2.20 €
Chocolatine 2.20 €
Tartine, Beurre et Confiture 2.70 €
Boissons fraîches
Vittel 25cl : 4 € / 50cl : 5 € / 1litre : 7 €
San Pelegrino 50cl : 5 € / 1litre : 7 €
Jus de fruit Pago 20cl : 4.50 €
Orange, Ananas, Abricot, Tomates, Pommes
Coca-Cola / Coca zero / Coca Cherry 33cl : 4.50 €
Scheweppes tonic / Agrumes 25cl : 4.50 €
Orangina / Sprite / Fuzetea 25cl : 4.50 €
Limonade 25cl : 4.50 €
Sirop à l’eau 3.20 €
Cidre Loic Raison 25cl : 4.50 €
Ginger beer 20cl : 4.50 €
Perrier 33cl : 4.50 €
Citron pressé / Orange pressé 5.50 €
Duo de fruits pressés 6.50 €
Thé glacé maison 6.50 €
Pêche , Hibiscus ou Framboise
Supplément sirop 0.50 €
Bar à spritz 40cl
Apérol spritz (Apérol, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 9.50 €
Lillet Spritz ( Lillet blanc ou rosé, Vin pétillant et Eau gazeuse) 9.50 €
Campari Spritz (Campari, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 9.50 €
Hugo spritz (Liqueur de sureau, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 9.50 €
Limoncello spritz (Limoncello, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 9.50 €
Pampelle spritz (Pampelle (pamplemousse bio de corse), Vin pétillant et Eau gazeuse ) 9.50 €
Chambord Royal Spritz (Liqueur de Chambord aux fruits rouges, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 12 €
Spritz du diable (Tequila, Jus de Citron, Crème de Cassis et Ginger beer ) 12 €
Napoléon Spritz (Liqueur de Mandarine Napoleon, Vin pétillant et Eau gazeuse ) 12 €
Cocktails classiques
de 20cl à 37cl
Mojito (Rhum, Menthe fraiche, Citron vert, Sucre et Perrier ) 9.50 €
Caipirinha/caipiroska (Cachaca/Vodka, Citron vert, Sucre ) 9.50 €
Pina colada (Rhum, Creme de Coco et Jus d’Ananas ) 9.50 €
Moscow Mule (Vodka, Citron vert et Ginger beer ) 9.50 €
Margarita (Tequila, Cointreau, Jus de citron, Sucre ) 9.50 €
Amaretto sour (Amaretto, Jack daniel, et Jus de Citron ) 9.50 €
Pisco Sour (Pisco, Jus de Citron et Sucre de canne ) 9.50 €
Long island (5 Alcools blancs, Jus de Citron et Cola ) 12 €
Expresso martini (Café, Vodka, Liqueur de Café et Sucre de canne ) 12 €
Pornstar martini (Vodka, Sirop de Vanille, Jus de Passion et Vin pétillant ) 12 €
VINS
VINS BLANCS
Chardonnay 14cl : 5 € / 46cl : 17 € / 75cl: 20 €
« Rocher de la Garde »
Jurançon sec 14cl : 5.50 € / 46cl : 17.50 € / 75cl: 26 €
« Influence »
Tursan 14cl : 6 € / 46cl : 19 € / 75cl: 28 €
« Cap e Tot », moelleux
Côte du Rhône 14cl : 6 / 46cl : 19 / 75cl : 26
« Paul Jaboulet Parallèle 45 »
Pouilly Fumé 14cl : 8 € / 46cl : 27 € / 75cl: 39 €
« Domaine Moreux »
Chablis 14cl : 8 € / 46cl : 27 € / 75cl: 39 €
« Domaine Chaude Ecuelle »
Viré Clessé 75cl : 48 €
« Domaine Verizet »
VINS Rouges
Côte de Rhône 14cl : 5.50 € / 46cl : 17.50 € / 75cl : 22 €
« Paul Jaboulet Parallèle 45 »
Tursan 14cl : 5.50 € / 46cl : 17.50 € / 75cl : 22 €
« Cap e Tot »
Pic St Loup 14cl : 6.50 € / 46cl : 20 € / 75cl : 27 €
« Cuvée Maginier »
Graves 14cl : 6 € / 46cl : 19 € / 75cl : 26 €
« Château les Galets »
Haut Médoc 75cl : 38 €
« Moulin de la Lagune »
VINS rosés
Tursan 14cl : 5.50 € / 46cl : 17.50 € / 75cl : 26 €
« Cap e Tot »
Côte de Provence 14cl : 6.50 € / 46cl : 20 € / 75cl : 29 €
Cuvée Prunelle « Villa Vallombrosa »
Côte de Provence, Cru classé 75cl : 34 €
Symphonie « Château Sainte-Marguerite »
POUR BIEN DIGéRER 9.50 €
LANDISH COFFEE
Café, Sucre de canne, Chantilly et Armagnac
IRISH COFFEE
Café, Sucre de canne, Chantilly et Whisky
FRENCH COFFEE
Café, Sucre de canne, Chantilly et Cognac
ALCOOLS ET DIGESTIFS 4cl
Get 27, Limoncello, Bailey’s, Patxaran,
Mandarine Napoléon, Amaretto 7 €
Whisky
Jack Daniel 10 €
Jameson 8 €
Chivas 10 ans 12 €
Rhum
Zacapa 23 ans 12 €
Havana 7 ans 10 €
Cognac Hennessy 10 €
Armagnac Château de Laubade 12 €
Nous trouver
NINA vous attend sur le front de mer de Capbreton, à deux pas du port et face à l’océan. Réservation conseillée en haute saison.
Adresse
Boulevard François Mitterrand, 40130 Capbreton
Horaires
Tous les jours de 9h00 à 23h00
Contact